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所属分类：民间故事选刊2002年
食物的营养贵在搭配，搭配得好，可使食物营养价值成倍增加，而且可以相互弥补其不足之处，有益于防病强身。这些食物合理搭配的有：
猪肝—菠菜：猪肝和菠菜都有补血的功能，两者“合作”对治疗贫血、增加血色素有益。
牛肉—土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不仅味道好，而且土豆对胃黏膜起保护作用。
羊肉—生姜：羊肉补阴生暖，生姜驱寒保暖，两者同食可驱胃寒治腹痛。
鸡肉—栗子：鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加，尤以老母鸡煨栗子效果更佳。
鸭肉—山药：鸭肉既可补充人体水分又可补阴，消喘止咳。山药补阴，与鸭肉伴食，可消除油腻，补阴效果甚佳。
鲤鱼—米醋：鲤鱼温中下气，利水消肿，解毒消炎；米醋有利湿功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能则更强。
牛奶—鸡蛋：牛奶的营养成分最全面，又易于人体吸收，它含有提高人体免疫力多种抗体，是人们早餐的首选食品。鸡蛋富含人体所需的一切营养成分和活性物质，同样是人们早餐的最佳选择，两者同食有益于人体健康。
芝麻—海带：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能；海带含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲状腺激素合成，两者合一，能起到美容、抗衰老的作用。
豆腐—萝卜：豆腐属于植物蛋白肉，多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜的消化功能特强，两者合食，有助于胃肠道吸收。
鸡蛋—百合：百合有清痰火、补肾气、增气血的效果。鸡蛋则补阴血，两者加糖调理、食用，有滋阴润燥、清心安神的功效。阿 东
选自《山西科技报》
石继立荐
