古代“科举四宴”

鹿鸣宴、琼林宴、鹰扬宴、会武宴是科举制度形成后,渐成成规的“科举四宴”。   鹿鸣宴是为新科举子而设的宴会,起于唐代。因为宴会上要唱《诗经·小雅》中的“鹿鸣”之 诗,所以取名鹿鸣宴。从唐至明、清一直沿...
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美人肝与汪精卫

南京著名清真菜馆“马祥兴”有四大名菜:美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾,其中又以“美人肝”最为人所称道。所谓美人肝,既与美人不相干,也并不是肝,而是南京板鸭的副产品——鸭子的胰白。一只鸭子只有一小块胰白...
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