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所属分类：民间故事选刊2003年
莫里森博士是国际知名的营养专家，他所著的《特效医疗食品》一书中，推出了他与许多著名营养学家集50年的临床经验而成的一部健康长寿食谱，获得了人们热烈的回响及营养界的认同。如果你能按照他所提示的方法切实去做，持之以恒，每个人至少能增加10年的寿命。
食物选择
最佳的蛋白质食品：麦芽、葵花子、南瓜子、芝麻和没有盐分的坚果如核桃、杏仁、腰果、花生、榛子等；豆类制品；鱼类则有鲤鱼、沙丁鱼、大比目鱼等；蛋奶类有脱脂奶、酸奶、水煮蛋等。
最佳的碳水化合物食品（即淀粉食品）：糙米、玉米、全大麦、燕麦片和山药、甘薯、马铃薯等，这些食品具有健身益寿的作用。
最佳的蔬菜：其中以蕃茄、胡萝卜、白萝卜、花椰菜、黄瓜、芹菜、莴苣、洋葱、苦瓜为上选；茄子熟食营养价值很高，可软化血管；生大蒜被誉为天然抗生素，无论生吃熟吃都有增加精力及延年益寿之功；竹笋治疗肾脏病效果突出，具有抗癌作用，罐装的比新鲜的治疗效果更好。
最佳的水果：其中以木瓜、樱桃、香蕉、猕猴桃为上选。
饮食方式与习惯
在饮食方式方面，要特别重视下列守则：
少吃多餐，总食量以七分饱为宜。不要常到饭馆吃饭。在家吃饭既经济营养，又清洁安全。
一日三餐：早餐要好，午餐适量，晚餐要少。一两餐之间可吃点水果或坚果，代替垃圾零食——点心。
餐后不要喝咖啡、浓茶，可用温开水或药草茶代替。同时，要做到“不饿不吃，不渴不饮”。不吸烟、不酗酒。吃饭时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽、暴饮暴食，以免消化不良，导致免疫功能的衰弱。
选自《海外文摘》2002年第10期
