古代的工作餐

唐代的“工作午餐”叫“堂馔”，规格极高，仅限于宰相一级的“高干”，其内容之丰盛，连宰相们也不忍心动箸。唐代以后“堂馔”的权利已不仅限于宰相，官员们享用的范围明显扩大，又称为“廊餐”。

　　明代也有“工作餐”制度。据朱国祯《视朝赐食》记载：“太祖每旦视朝，奏事毕，赐官食”。由于规模太大享用的人员过多，朝廷财力难支，文武百官的“廊餐”最后只得废止。

　　资料显示，这种“工作餐”制度，最早可追溯到东周时代。《国语·楚语下》曾记载说，“楚成王闻子文之朝，不及夕也，于是乎每朝设脯一束、糗一筐，以羞子文，至于今令尹秩之”。“令尹”相当于后来的宰相。“令尹”子文上早朝，饿着肚子坚持不了一天，楚成王每天都为他准备点熟肉干粮，好让他打起精神办公。后来，这就形成一项宰相们都享有的权利。