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柴米油盐酱醋茶，是家家户户开得门来的七件必备之事。皇帝虽至尊至贵，却也食的是人间烟火，那么，他们每天在这方面的开销究竟有多少？
此事因各君王而异，很难一言以蔽之。不过，我们可从清人桐西漫士先生的《听雨闲谈》一书中，了解到皇宫中每天为乾隆皇帝必备的这七件事——
盘肉２２斤，汤肉５斤，猪油１斤，羊２只，新鸡与老鸡各２只，鸭２只，６０头乳牛所产的奶制成的乳茶若干桶，泉水１２罐，乳油１斤，茶叶７５包。
御膳房用柴１１００斤自十月初一至次年正月三十，每日另加５００斤，炭１３０斤寒天每日另加６０斤；肉房用柴２５０斤；茶房用柴９７０斤，炭１０斤寒天每日另加柴２００斤。
早晚各备：精制的大小饽饽１４盘，松饼２盘，五色番馅饼、五色梅花酥、五色小印子霜、五色玉露霜各５盘，蜂蜜印、鸡蛋印子各１盘，红馅点心２盘，红白馓子３盘，面攒盘、芝麻酥攒盘各１盘，干鲜果品２０盘，糖３盘。
御用房备：玉泉酒４两，酱油２．１斤，醋１．６斤，清酱２．９斤以上系１６两为１斤的旧秤重量）。
御用房菜库备菜：白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等共１９斤，大萝卜、水萝卜、胡萝卜共６０个，包瓜、冬瓜各１个，苤蓝、干闭瓮菜各５个，葱６斤以上的时鲜菜因季节而异，稍过时即更改之。
乾隆爷每天要“吃”掉多少精米呢？也有个数字：高达２３斤！
尊敬的读者千万注意，这仅是乾隆皇帝每天最“简单”的开销。如果他要是设起御宴来，那就更没个数了。
乾隆爷又不是《西游记》中的猪八戒，每天哪吃得了这许多？可是，皇家讲究的是气派，许多东西只是摆上来让“人主”看一看而已。那些根本吃不掉的除了伺候他的太监们分享一点点外，全都被糟蹋掉了。
从以上的资料中，中国封建帝王生活上的极度奢侈，可见一斑。凭心而论，乾隆还算是历史上的一位“好”皇帝，如若再翻起那些昏君们在这方面的老根，更要令人咬牙切齿了。
选自《乡土》１９９９年第１０期
